Rheinisches Gemüse erlebt Renaissance
Ein typisch rheinisches gemüse kehrt zurück
Landwirt Heino Webers aus Strümp hat festgestellt, dass das Stielmus, auch bekannt als Rübstiel, wieder in Mode kommt. Er baut das Gemüse schon länger an und stellt fest, dass es in den Küchen wieder gefragt ist. Webers und seine Frau Marlies finden derzeit viele Abnehmer, die das grün-weiße Stielmus klassisch mit Kartoffeln und Frikadellen zubereiten.
Feldsalat und endivie im fokus
Webers baut außerdem Feldsalat an, der im September gepflanzt und bis Ende Oktober geerntet wird. Die vitaminreichen Blätter eignen sich ideal für alle Varianten von Salat – ob mit roter Bete und Feta, mit Granatapfelkernen oder Orangen und Walnüssen. Endivie ist ebenfalls eine beliebte Salatzutat oder Gemüse, das Webers anbaut und das von Jahr zu Jahr eine größere Renaissance erlebt.
Vitamin-c haltige blätter
Der Feldsalat, der im September gepflanzt wird, ist bis Ende Oktober erntefähig. Die vitaminreichen Blätter eignen sich ideal für alle Varianten von Salat – ob mit roter Bete und Feta, mit Granatapfelkernen oder Orangen und Walnüssen.
Endivie: eine renaissance
Endivie ist ebenfalls eine beliebte Salatzutat oder Gemüse, das Webers anbaut und das von Jahr zu Jahr eine größere Renaissance erlebt.
Abnehmer finden
Webers und seine Frau Marlies finden derzeit viele Abnehmer, die sich das grün-weiße Stielmus zum Beispiel ganz klassisch mit Kartoffeln und Frikadellen zubereiten.
Stielmus: ein klassisches gericht
Das Stielmus, auch bekannt als Rübstiel, wird klassisch mit Kartoffeln und Frikadellen zubereitet. Landwirt Heino Webers aus Strümp hat festgestellt, dass das Gemüse wieder in Mode kommt.
Feldsalat und endivie
Webers baut außerdem Feldsalat und Endivie an. Diese Gemüsesorten sind vitaminreich und eignen sich ideal für Salate.
Erntezeit
Der Feldsalat wird im September gepflanzt und bis Ende Oktober geerntet. Die vitaminreichen Blätter eignen sich ideal für alle Varianten von Salat.
Beliebte salatzutaten
Endivie ist eine beliebte Salatzutat oder Gemüse, das von Jahr zu Jahr eine größere Renaissance erlebt. Webers baut diese Gemüseart an.
Vitamin-c haltige blätter
Der Feldsalat, der im September gepflanzt wird, ist bis Ende Oktober erntefähig. Die vitaminreichen Blätter eignen sich ideal für alle Varianten von Salat.